Maître torréfacteur de cafés de spécialités, Zoom sur “Ivan Alfaro”
Ivan Alfaro, maître torréfacteur depuis 30 ans; localisé à Paris
Retrouvez le salon culinaire au 8 rue Berthollet 75005
Zoom sur
Zoom sur les Moulins à cafés à meules et à lames
Quel moulin choisir pour quelle utilisation?
Moulins à meules ou à lames?
Matériel, méthode et recettes de baristas , Zoom sur le V60 de Hario
Etapes pas à pas, matériel et ratio du v60 de Hario.
Qu’est-ce qu’un café de spécialité?
Méthode des champions de la méthode douce
